El histórico pizzero platense encabezará una jornada abierta para vecinos, emprendedores y trabajadores de la educación en el Club de los Abuelos.
Carloncho, uno de los pizzeros más reconocidos de La Plata, dará este sábado 23 de mayo una masterclass de pizzas que ya genera una enorme expectativa en la ciudad. La actividad se realizará en el Club de los Abuelos, ubicado en 60 entre 20 y 21, y esperan la participación de más de 200 personas.
La jornada comenzará a las 11 y estará orientada tanto a emprendedores gastronómicos como a trabajadores de la educación y vecinos interesados en aprender técnicas, secretos y herramientas vinculadas a la elaboración de pizzas artesanales.
El evento es organizado por la Fundación M.A. Korn junto a la Dirección de Acción Territorial y la Secretaría de Relaciones con la Comunidad de la Municipalidad de La Plata.
Andrea Rotondo, una de las responsables de la iniciativa, explicó que el objetivo es ofrecer un espacio de formación y encuentro para personas de distintas edades y realidades. “Esperamos a más de 200 personas que concurrirán para formarse, capacitarse y emprender”, señaló.
Además, destacó que este tipo de talleres también resulta útil para trabajadores de la educación, ya que puede sumar puntaje dentro de los requisitos que solicita el Consejo Escolar para acceder a determinados cargos.
La propuesta estará encabezada por Carloncho, que a sus 86 años continúa siendo una referencia de la gastronomía local y compartirá sus conocimientos con vecinos de toda la región.
Los organizadores remarcaron que este tipo de encuentros no solo apuntan a la capacitación laboral, sino también a generar espacios de contención y participación comunitaria en medio del complejo contexto económico y social.
La experiencia se suma a otros talleres gastronómicos que ya se realizaron este año en La Plata. En abril, por ejemplo, se desarrolló una masterclass de alfajores artesanales que reunió a unas 150 personas.
De cara a los próximos meses, ya analizan nuevas capacitaciones vinculadas a pastas, conservas y pastelería, en conjunto con distintos sectores gastronómicos y educativos de la ciudad.